Bienvenue à tous Index du Forum
S’enregistrerRechercherFAQMembresGroupesConnexion
Barbeuc

 
Répondre au sujet    Bienvenue à tous Index du Forum » bienvenue à tous » Recettes Sujet précédent
Sujet suivant
Barbeuc
Auteur Message
cayzac
Novice
Novice

Hors ligne

Inscrit le: 31 Oct 2009
Messages: 79
Localisation: Lens
Emploi: Fictif lol
Loisirs: foot, sport, aquarium
Point(s): 2 614
Moyenne de points: 33,09

Message Barbeuc Répondre en citant
Agrandir la photo



Pour 2 personnes :
  • 8 sardines
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 30 mn
  • Temps total : 60 mn

Videz et lavez les sardines. Dans un saladier, disposez les sardines. Versez dessus le jus du citron, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Mélangez sans trop bouger les sardines. Laissez mariner 30 minutes. Faites cuire au four (position gril) jusqu’à ce qu’elles soient prêtes.


Mar 22 Juin - 10:38 (2010)
Publicité






Message Publicité
PublicitéSupprimer les publicités ?

Mar 22 Juin - 10:38 (2010)
cayzac
Novice
Novice

Hors ligne

Inscrit le: 31 Oct 2009
Messages: 79
Localisation: Lens
Emploi: Fictif lol
Loisirs: foot, sport, aquarium
Point(s): 2 614
Moyenne de points: 33,09

Message Barbeuc Répondre en citant
Brochettes de boeuf et de légumes sauce tzatziki


Agrandir la photo

La sauce bien relevée se marie à merveille avec ces brochettes ! A déguster sans modération tout l'été...


Pour 6 personnes :
  • Pour les brochettes de légumes :
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron orange
  • 2 oignons
  • 1 filet d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • Pour les brochettes de boeuf :
  • 800 g de boeuf (tranche à fondue)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • quelques gouttes d'arôme saveur de Maggi
  • baies roses
  • fleur de sel
  • Pour la sauce :
  • 1/2 concombre
  • 1 yaourt à la grecque ou un yaourt bulgare
  • 1 petit suisse nature
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 gousse d'ail
  • un peu de ciboulette
  • un petit bouquet de persil
  • sel, poivre
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 110 mn

1Préparer la sauce : mixer ensemble le concombre pelé, le yaourt, le petit suisse, la gousse d'ail pelée, le persil et la ciboulette. Saler et poivrer selon le goût. La sauce obtenue est assez liquide, pour une sauce plus épaisse mixer tous les ingrédients à l'exception du concombre puis ajouter celui-ci coupé en petits dés. Mettre au frais.

2Préparer les brochettes de boeuf : couper le boeuf en cubes de tailles égales, déposer dans un récipient, verser l'huile d'olive dessus, saupoudrer de baies roses concassées et de fleur de sel, verser quelques gouttes d'arôme saveur, bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps. Laver et épépiner les poivrons puis les couper en petits morceaux carrés. Monter les brochettes en alternant morceaux de boeuf et poivrons. Cuire sur un barbecue bien chaud pendant 10 à 15 minutes (selon le goût).

3Préparer les brochettes de légumes : laver tous les légumes, peler les oignons et épépiner les poivrons. Couper les légumes en morceaux et les piquer sur des brochettes en bois en alternant les couleurs. Saupoudrer de fleur de sel et verser un filet d'huile d'olive. Faire griller sur un barbecue bien chaud pendant 10 à 15 minutes selon la taille des morceaux de légumes.

4Servir les brochettes bien chaudes avec la sauce.


Mar 22 Juin - 10:40 (2010)
john
Novice
Novice

Hors ligne

Inscrit le: 01 Nov 2009
Messages: 25
Localisation: Cherbourg Octeville
Emploi: jardinier
Loisirs: sport peche
Date de naissance: 03/02/1979
Signe du Zodiaque: Verseau (20jan-19fev)
Point(s): 1 337
Moyenne de points: 53,48

Message Barbeuc Répondre en citant
c'est la saison des barbecues


Mar 22 Juin - 13:05 (2010)
Contenu Sponsorisé






Message Barbeuc

Aujourd’hui à 12:31 (2016)
Montrer les messages depuis:    
Répondre au sujet    Bienvenue à tous Index du Forum » bienvenue à tous » Recettes Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers: 

Portail | Index | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Design by Freestyle XL / Music Lyrics.Traduction par : phpBB-fr.com