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Maffé à la Viande

 
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Maffé à la Viande
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minipoussinette
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 * Pour : 6 personnes
    * Durée : 1 h 30
    * Difficulté : facile

   
Ingrédients pour Maffé à la Viande :

    * 1 kg de sauté d'agneau (ou bœuf ou volaille)
    * 250 g de pâte d'arachide
    * 2 gros oignons
    * 1 gousse d'ail
    * 500 g de carottes
    * 1/2 chou vert
    * 250 g de tomates
    * 1 cube de bouillon
    * sel
    * poivre
    * huile d'arachide

Phases techniques pour Maffé à la Viande :

    * Faire chauffer un peu d'huile dans le fond d'un faitout.
    * Faire rissoler les morceaux de viande sur toutes les faces.
    * Ajouter l'oignon finement haché ainsi que l'ail.
    * Couper les carottes en mirepoix, concasser les tomates fraiches et émincer le chou vert.
    * Placer tous ces légumes taillés dans le faitout.
    * Mouiller à hauteur des légumes avec de l'eau froide.
    * Ajouter le concentré de tomates et le cube de bouillon.
    * Remuer.
    * Porter à ébullition et prolonger la cuisson pendant 30 minutes à découvert.
    * Trente minutes plus tard, délayez la pate d'arachide avec un peu d'eau chaude.
    * La verser dans la préparation tout en remuant.
    * Prolonger la cuisson quelques minutes. Votre plat sera prêt quand vous commencerez à voir l'huile de la pâte d'arachide remonter en
       surface.
    * Servir avec du riz cuit à l'eau.



Mer 31 Mar - 19:10 (2010)
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Mer 31 Mar - 19:10 (2010)
freeman
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j'adore


Mer 31 Mar - 21:22 (2010)
kakou
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mopi aussi


Mer 31 Mar - 21:30 (2010)
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